8 stk:
- 250 g mel
- 180 g vand
- ½ tsk salt
- 3 spsk olivenolie
In a large bowl, combine flour and salt. Stir in water and oil. Turn onto a floured surface; knead 10–12 times, adding a little flour or water if needed to achieve a smooth dough. Let rest for 10 minutes. Divide dough into eight portions. On a lightly floured surface, roll each portion into a 7-in. circle. In a large nonstick skillet coated with cooking spray, cook tortillas over medium heat for 1 minute on each side or until lightly browned. Keep warm. Yield: 8 tortillas.
http://www.tasteofhome.com/Recipes/Homemade-Tortillas
Alternativ
8 stk:
- 250 g mel
- 1½ tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 2 tsk olie
- 170 ml mælk, opvarmet
Bland mel, bagepulver, salt og olie. Langsomt tilføj den opvarmede mælk. Rør sammen. Ælt dejen i to minutter. Dejen skal være blød. Placer i en skål og tildæk med et vådt viskestykke lad stå 20 minutter.
Skær dejen i 8 stykker og form dem til runde kugler. Tildæk med vådt viskestykke og lad dem hvile i 10 minutter.
Rul en bold ud på melet overflade og bag på en varm pande.
http://homesicktexan.blogspot.dk/2007/03/and-end-to-my-quest-flour-tortillas.html