- 800 g kogte kartofler
- 8 pølser
- 1 zittauerløg (ca. 75 g)
- 10 g smør
- 3 tsk edelsüsspaprika
- 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
- 2 dl skummetmælk
- ½ dl fløde 38%
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- purløg til pynt
Kog kartofler. Skær kartofler og pølser i mindre stykker. Pil og hak løget. Lad smørret blive gyldent i en sauterpande og svits løget i ca. 1 min. Tilsæt paprika og pølser og lad det svitse med i ca. 3 min. Skru ned til jævn varme og tilsæt kartofler, tomatpuré og de øvrige ingredienser. Lad retten koge i ca. 10 min. eller til retten er godt varm. Pynt med klippet purløg og server.
Kilde: Arla, God Mad s. 374