- 500 g hakket oksekød
- 2 gulerødder
- 2 porrer
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk karry
- evt. 1 peberfrugt
- salt, peber, soya, cayennepeber, spidskommen, koriander
- 300 g jasmin ris
- 6¼ dl vand
- yoghurt
- mangochutney
Skræl gulerødderne og riv dem, skær porrerne i skiver. Hak hvidløget. Skær peberfrugt i små stykker.
Sæt risene over og kog dem efter anvisningen på pakken.
Varm olien op i en gryde og svits karry og hvidløg. Tilsæt køddet og rør rundt, mens det steger, til det smuldrer og væden er væk. Tilsæt gulerødder og porrer, og lad retten simre under låg i 5 minutter. Smag til med krydderier og lad det simre videre til risene er færdige. Pynt med peberfrugt og server straks med ris, yoghurt og mangochutney til.