- 5 dl vand, lunkent
- 50 g gær
- 1 spsk sukker
- 12 g salt
- 40 g gulerod, revet (skrællet vægt)
- 50 g hørfrø
- 200 g rugmel
- 70 g grahamsmel
- 350 g hvedemel
1. Hæld vandet i en skål og rør gæren ud deri. Tilsæt sukker, salt og revet gulerod og rør rundt. Tilsæt de øvrige ingredienser.
2. Ælt dejen godt igennem til den er blank. Tilsæt evt. mere mel. Lad dejen hæve i ca. 30 min. Forvarm din ovn på 200 gr.
3. Beklæd en bageplade med bagepapir og form 12 boller af dejen, som du stiller derpå. Lad bollerne efterhæve i 20 min. Bag bollerne midt i ovnen i ca. 15 min. De er færdige, når de lyder hule, når du banker dem under bunden.
Kilde: Grovboller.dk