Mexikansk variation med chili
- 1 butternut squash
- 1 stort løg
- 1 gulerod
- 1 fed hvidløg
- ½ l hønsebouillon
- 2 dl vand
- 1 lime eller citron
- Sukker efter smag
- Creme fraiche
1. Tænd ovnen på 220 °C. Skræl squashen og skær den i tern på omkring 2×2 cm. Vend squashen i olie, salt og peber og fordel på en bradepande. Bag i ovnen til det er brunet og mørt, ca. 35 minutter.