- 600 g kartofler, skrællet
- 4 skriver bacon
- 2 løg, snittet fint
- 15 g smør
- Evt. mælk
- Persille
1. Kog kartoflerne i saltet vand til de er godt møre, ca. 20 minutter.
2. Imens, stegt bacon på en pande til det er sprødt. Læg til side på køkkenrulle. Steg løgene på panden i fedtet fra baconen.
3. Når kartoflerne er færdige, gemmes noget af vandet og resten hældes fra. Kartoflerne moses sammen med en ½ dl smule af kogevandet. Anrettes med løg, bacon og lidt persille oven på kartoffelmosen.